Зимой можно продолжать свои занятия овощеводством. Правда, полноценных плодов без специальной подсветки и прочего оборудования вырастить не получится. Зато на подоконнике вполне можно устроить мини-огород из зеленых культур. Этот домашний огородик будет снабжать вас витаминами всю зиму.
К тому же домашний огород не потребует больших расходов и займет совсем мало места – разместите его на застекленном балконе, на подоконнике или на столе, пододвинутом к окну.
В ноябре и декабре еще слишком мало солнца, чтобы можно было вырастить овощи из семян. Поэтому в начале зимы листовые овощи выращивают выгонкой. Молодую витаминную зелень получают из луковиц, корнеплодов и клубней. Для зимнего огорода годятся такие культуры как петрушка, сельдерей, свекла, морковь, шнитт-лук, лук-резанец.
Выращивание зелени в зимнем домашнем огороде
Зелень таких культур как петрушка, сельдерей, морковь и свекла можно получить из их корнеплодов в любое время года.
Для выгонки нужно отобрать плоды среднего размера – большие брать не рационально из соображений экономии места, а маленькие дадут слишком мало листьев.
Отобранные корнеплоды высаживают в небольшие ящики или в цветочные горшки с огородной землей на маленьком расстоянии друг от друга. Сажать нужно так, чтобы над землей оставалась небольшая часть корня – головка.
После посадки овощи поливают и размещают новых обитателей домашнего огорода на подоконнике, выбирая самое светлое место. Чем больше солнца будет доставаться молодым листьям, тем они будут вырастать сочнее и ярче.
Чтобы овощи начали отращивать листья, температура в первую неделю должна быть 12-15°С. По истечении недели оптимальная температура для роста – 20°С.
Молодые листочки для употребления в пищу можно получить из такого домашнего огорода на 6-7 неделю после посадки. Поэтому сажайте корнеплоды не в один день, а каждые 3-4 дня по несколько штук, создавая таким образом зеленый “конвейер”, который будет снабжать вас зеленью на протяжении всей зимы и особенно весной – во время авитаминоза.
Срезать листья можно по-разному. Либо с одного корнеплода можно сделать 2-3 полноценные срезки (а затем вынуть его из земли), либо постепенно ощипывать внешние листья с нескольких растений.
|
Петрушка |
|
|
Сельдерей |
Зелень моркови |
|
Зелень свеклы |
Лук-резанец |
Выращивание лука на подоконнике
Вырастить лук на подоконнике довольно просто, но для выгонки зелени нужно выбирать нужные виды. Репчатый лук не годится для зимнего выращивания в домашнем огороде, так как он имеет выраженный период покоя.
Поэтому для выращивания витаминных зеленых перышек нужно брать шнитт-лук (лук-резанец). Этот вид лука прорастает сразу же как только попадает в благоприятные условия – а именно в теплое и влажное место.
Заготавливать шнитт-лук нужно заранее – с осени его луковички высаживают в горшки или небольшие ящики с землей и хранят в холодном месте. Затем постепенно, по мере надобности, горшки с луком вносят в дом и проливают теплой водой, а затем расставляют на подоконнике.
Перышки шнитт-лука уже через 10-14 дней можно употреблять в пищу. Чтобы зелень была насыщенного вкуса и цвета, лук желательно досвечивать лампами дневного света – по 2 часа ежедневно.
Книги о домашнем огороде
Все тонкости домашнего овощеводства вы можете узнать из следующих книг.
Купить книгу  |
Купить книгу  |
Купить книгу  |
Купить книгу  |
Книга Марии Цветковой “Огород на окне и балконе” рассказывает о том, как просто создать свой экологически чистый огород прямо в домашних условиях. Практические советы из этой книги научат вас как правильно сажать, размещать, подкармливать и поливать растения в домашнем огороде. Подробно рассматривается специфика микроклимата квартиры и каждой комнаты в отдельности и как улучшить условия – влажность, температуру, освещенность – чтобы растения чувствовали себя лучше. Книга снабжена фотографиями и рисунками.
Леонид Онищенко в своей книге “Огород на подоконнике” подходит к выращиванию овощей и фруктов в домашних условиях не только с позиции практической пользы, но и эстетики. Вы узнаете, как получать настоящее удовольствие от создания домашнего огорода, грамотно ухаживая за растениями и добиваясь превосходных результатов.
“Сад и огород на подоконнике” Евгения Попова учит создавать дома не только огород, но и цветущий сад. Это значит, что помимо информации о том, как обустроить домашний огород, вы узнаете много интересного о ваших декоративноцветущих растениях, и, возможно, захотите расширить ассортимент комнатных цветов.
Из книги “Урожай на подоконнике” Анастасии Лебедевой начинающие овощеводы узнают, как научиться выращивать овощные культуры прямо в квартире – на подоконнике. Книга состоит из практических рекомендаций и ответов на вопросы.